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CARTA

Hemos preparado una selección de los mejores platos tradicionales con un toque muy personal.

Incluimos información adicional sobre alérgenos:

GLUTEN

LÁCTEOS

HUEVOS

FRUTOS

CÁSCARA

CRUSTÁCEOS

PESCADO

SOJA

*Algunos platos que contienen alérgenos se pueden adaptar.

Entrantes

Fríos

Cecina de Angus
De raza Angus ligeramente ahumada con AOVE de manzanilla cacereña
20,00€
Paletilla de Ibérico
Paletilla de cerdo alimentado con bellota
19,00€
Anchoas del Cantábrico
8 filetes de anchoa grande con AOVE
23,00€
Salmón marinado
Marinado en casa con toques cítricos y mousse de piparras
16,00€
Ensalada de tomate con cebolleta
Tomate de la zona con aceite de arbequina y vinagre de Jerez
13,00€
Ensalada de bonito con tomate
Lomos de bonito hecho en cas con tomate de la zona
18,50€
Ensalada mixta
Lechuga, tomate de la zona, cebolleta, aceitunas, espárragos y bonito hecho en casa
14,00€
Yemas de espárragos extra grandes
Con mayonesa
15,00€
Ensalada de bakalao
Lascas de bakalao, pimiento rojo asado, tomate y su pilpil
17,50€
Carpaccio de lomo de vaca
Lascas de queso Idiazabal ahumado y AOVE verde de rúcula y brotes
19,20€
Calientes

Sopa de pescado de Amama Bego
Con almejas, pescado y marisco
16,00€
Puerros artesanos
Con aceite de ajos, brotes y tierra de aceituna negra
12,50€
Pulpo gallego
Hecho a baja temperatura con puré de patata ahumado al pimentón y su emulsión
22,50€
Gamba blanca de Huelva
A la plancha con sal de Añana
23,00€
Croquetas caseras de jamón / bakalao
Croquetas caseras de jamón ibérico de bellota
/
12,00€
Arroz Begoña
Con pollo y txorizo casero (sáb., dom. y festivos)
8,70€
Revuelto de hongos
Boletus Edulis y huevos ecológicos
15,50€
Revuelto de hongos con foie
A la plancha, boletus Edulis, huevos ecológicos y foie
19,50€
Txorizo casero
Txorizo frito elaborado artesanalmente
6,90€
Gamba roja alistada de Huelva
A la plancha con sal de Añana
3,60€/ud
Pan de masa madre y servicio 2,50€

Pescados

Merluza de pintxo a la romana con begihandis
22,50€
Merluza de pintxo a la romana
Con pimientos rojos
22,50€
Bakalao a la bizkaina
22,00€
Begihandi en su tinta
22,50€

*Consulte nuestros pescados del día*

Carnes

Chuleta de ganado mayor madurada 59,00€/kg
Carrilleras de ibérico con jugo de manitas
Guarnecido con cremoso de patata y pickles
18,50€
Caracoles en salsa bizkaina 19,00€
Callos en salsa bizkaina 19,00€
Pechuga de pollo en salsa 
15,00€
Costilla de cerdo asada a baja temperatura
Acompañado de espuma de berenjena
17,50€
Ternera asada a baja temperatura
Guarnecida con espuma de patata y berenjena asada
18,00€
Láminas de ganado mayor 
23,00€

 

Postres

Tostada de pan
6,50€
Arroz con leche
5,50€
Flan de cuajada
5,50€
Mousse de chocolate
6,90€
Natillas a la vainilla con crumble
6,50€
Tarta fluida de queso
7,50€
Yogourt natural con Oreo
4,00€
Lemon Pie con limones de nuestra huerta
6,50€
Bolas de helado artesano
 
6,50€
Tarta de queso horneada
7,50€

Quesos

Queso manchego
6,00€
Queso Idiazabal
6,90€

Todos los precios tienen el IVA ya incluido.
En el caso de ser alérgico o intolerante a algún producto, le agradeceríamos que nos lo hiciera saber.

Bodega

Vinos escogidos procedentes de las principales regiones vinícolas nacionales e internaciones. Nuestra selección de tintos, rosados, blancos y espumosos se adapta a todos los paladares.

Tintos

Pepe Mendoza «Casa Agrícola» (Alicante) 22,00€
AN/2 «Anima Negra» (Mallorca) 28,00€
Borsao «Tres Picos» (Campo de Borja) 25,00€
Dominio do Bibei «Refugallo» (Ribeira Sacra) 22,00€

Tintos Rioja

Cosechero Lar de Paula 11,00€
Crianza Faustino 15,50€
Crianza Viña Pomal 18,00€
Crianza Ramón Bilbao 18,50€
Crianza Dinastia Vivanco 19,00€
Crianza Azpilicueta 15,00€
Crianza Viña Alberdi 21,50€
Crianza Viña Real 18,00€
Crianza Campillo 20,50€
Crianza Ramón Bilbao Edición limitada 22,50€
Crianza Marqués de Vitoria 16,00€
Reserva Finca Martelo 35,00€
El Pacto (vino ecológico) 21,00€
Media Crianza Viña Pomal 50 cl 11,00€
Media Crianza Viña Alberdi 37,5 cl 12,50€
Media Crianza Campillo 50 cl 15,00€

Otros

Sidra 8,00€
Jarra de sangría 20,00€

Rosados

Cresta Rosa 12,50€
Cordovín 11,00€
Navarro 10,00€
Mateus 13,00€

Blancos

Rueda 15,00€
Monopole 17,00€
Godello “Viñaredo” (Valdeorras) 18,00€
Albariño (Campillo) 17,70€
Albariño “Leiras” (Rías Baixas) 17,70€
Albariño “Mar de Frades” (Rías Baixas) 25,00€
Chardonnay Faust. Art Collection (Viura) 15,00€
Txakoli “Itsas Mendi n 7” (Bizkaiko Txakolina) 21,00€
Txakoli “Uriarte” (Bizkaiko Txakolina) 15,50€
Txakoli “Rezabal” (Getariako Txakolina) 19,00€

Cava – Champagne

Gran Codorniu Chardonnay Reserva 19,50€
Privat Brut Nature Gran Reserva Ecológico 31,00€
Juvé y Camps Reserva de la Familia 25,00€
G. H. Mumm 37,5 cl. Cordon Rouge 21,00€
G. H. Mumm 75 cl. Cordon Rouge 37,00€
G. H. Mumm 75 cl. Le Rosé 41,00€